Ist Potassium Alginate vegan?

Kaliumalginat ist das Kaliumsalz der Alginsäure, einem natürlichen Polysaccharid aus Braunalgen. Es wird als Verdickungsmittel, Geliermittel und Stabilisator in Lebensmitteln und Kosmetikprodukten eingesetzt.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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