Ist Potassium Benzoate vegan?

Kaliumbenzoat ist das Kaliumsalz der Benzoesäure. Es wird als Lebensmittelkonservierungsmittel und antimikrobielles Mittel eingesetzt, besonders wirksam gegen Hefen und Schimmelpilze in sauren Umgebungen.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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