Ist Potassium Citrate vegetarisch?

Kaliumcitrat ist das Kaliumsalz der Zitronensäure. Es wird als Säureregulatormittel, Puffermittel und Komplexbildner in Lebensmitteln und pharmazeutischen Produkten eingesetzt.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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