Ist Potassium Hydrogen Carbonate vegetarisch?

Kaliumhydrogencarbonat (Kaliumbicarbonat) ist ein anorganisches Kaliumsalz, das als Treibmittel und Säureregulatormittel in Lebensmitteln eingesetzt wird. Es ist ein weißes, kristallines Pulver, das beim Erhitzen oder bei Kontakt mit Säuren Kohlendioxid freisetzt.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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