Ist Potassium Propionate vegetarisch?

Kaliumpropionat ist das Kaliumsalz der Propionsäure. Es wird als Lebensmittelkonservierungsmittel eingesetzt, hauptsächlich um Schimmel- und Bakterienwachstum in Backwaren und anderen Lebensmitteln zu hemmen.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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