Ist Processed Euchema Seaweed vegan?

Verarbeitetes Euchema-Seegras (PES) ist ein halbraffiniertes Carrageen, das durch alkalische Behandlung der Rotalgen Eucheuma cottonii und Eucheuma spinosum gewonnen wird. Es wird als Verdickungsmittel und Geliermittel in Lebensmitteln eingesetzt.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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