Ist Propylene Glycol Esters of Fatty Acids vegetarisch?

E477 besteht aus Propylenglykol-Fettsäureestern (Propan-1,2-diol-Fettsäureester), die als Emulgatoren in Lebensmitteln und Kosmetika eingesetzt werden. Die Fettsäuren können aus tierischen oder pflanzlichen Quellen stammen. Sie verbessern die Belüftung und Emulgierung in Back- und Milchprodukten.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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