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Ist Purpuroxanthin vegan?

Purpuroxanthin (1,3-Dihydroxyanthrachinon) ist eine organische Verbindung, die natürlich in Pflanzen wie Rubia cordifolia (Indischer Krapp) und verwandten Arten vorkommt. Es ist eines von zehn Dihydroxyanthrachinon-Isomeren und wird als Farbstoff verwendet. Es ist auch als Xanthopurpurin bekannt.

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