Ist r-(Methionyl sh-Oligopeptide-85) vegetarisch?

r-(Methionyl sh-Oligopeptid-85) ist ein einkettiges rekombinantes Peptid, das durch Fermentation in E. coli hergestellt wird. Es wird aus einem Fusionsgen synthetisiert, das sh-Oligopeptid-85 mit einem Methionin-Startcodon kombiniert, und enthält 56 Aminosäuren mit einigen Substitutionen.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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