Ist Raffinose vegetarisch?

Raffinose ist ein natürlich vorkommendes Trisaccharid aus Galactose, Glucose und Fructose, das in Bohnen, Kohl, Vollkorngetreide und anderen Pflanzen vorkommt; es kann auch synthetisch oder durch Fermentation hergestellt werden.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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