Ist s-Melittin vegetarisch?

s-Melittin ist ein synthetisch hergestelltes Einzelketten-Protein, das in seiner Sequenz mit Melittin identisch ist, dem Hauptbestandteil des Bienengifts, der Schmerzen verursacht. Obwohl es auf einem tierischen Peptid basiert, wird es synthetisch hergestellt und nicht aus Bienen gewonnen.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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