Ist s-Soybean Oligopeptide-1 sp vegetarisch?

s-Soybean Oligopeptide-1 sp ist ein einkettiges Protein, das synthetisch auf Basis einer Sequenz von Glycinin G1 aus der Sojabohne (Glycine max) hergestellt wird und eine Abfolge von Standardaminosäuren enthält, die Disulfidbrücken und/oder Glykosylierung aufweisen kann.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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