Ist Saccharomyces vegetarisch?

Saccharomyces ist eine Gattung einzelliger Pilze (Hefen), die in Fermentationsprozessen weit verbreitet ist, unter anderem in der Lebensmittel-, Getränke- und Kosmetikinhaltsstoffherstellung; Saccharomyces cerevisiae ist eine bekannte Art, die beim Backen, Brauen und Weinmachen verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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