Ist Sarcosine vegetarisch?

Sarcosin, auch als N-Methylglycin bekannt, ist eine nicht-proteinogene Aminosäure, die natürlich in Muskeln und anderen Körpergeweben als Zwischenprodukt des Cholinstoffwechsels vorkommt; sie wird für den kommerziellen Gebrauch synthetisch hergestellt.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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