Ist Selenomethionine vegetarisch?

Selenomethionin ist eine natürlich vorkommende selenhaltige Aminosäure, ein Analogon des Methionins, bei dem Schwefel durch Selen ersetzt ist. Es kommt natürlich in Paranüssen, Getreide, Sojabohnen und Hülsenfrüchten vor und kann auch synthetisch oder durch Fermentation hergestellt werden.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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