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Ist Sodium Aluminium Phosphate, Acidic vegan?

Saures Natriumaluminiumphosphat ist eine anorganische Verbindung, die hauptsächlich als Backtriebmittel in Backwaren verwendet wird. Es reagiert mit Natriumbicarbonat unter Freisetzung von Kohlendioxid, wodurch der Teig aufgeht.

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