Ist Sodium C8-16 Isoalkylsuccinyl Lactoglobulin Sulfonate vegan?

Sodium C8-16 Isoalkylsuccinyl Lactoglobulin Sulfonate ist ein sulfoniertes Derivat von Lactoglobulin, einem aus Milch stammenden Protein, das mit C8-16-Alkylbernsteinsäureanhydrid umgesetzt und als Natriumsalz neutralisiert wird. Es wird als aus Milchprotein gewonnenes Tensid verwendet.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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