Ist Sodium Caproyl Lactylate vegetarisch?

Natriumcaproyllactylat ist ein Lactylatester aus Caprinsäure und Milchsäure, der als Emulgator in kosmetischen und Lebensmittelanwendungen verwendet wird und typischerweise aus biobasierten Rohstoffen hergestellt wird.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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