Ist Sodium Chondroitin vegetarisch?

Natriumchondroitin ist das Natriumsalz von Chondroitin, einem natürlichen Mukopolysaccharid (Glykosaminoglykan), das ein struktureller Bestandteil von Knorpel ist. Es wird häufig aus tierischem Knorpel (z. B. von Rindern, Haien oder Geflügel) gewonnen, wobei auch fermentationsbasierte Alternativen existieren.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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