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Ist Sodium Citrates vegan?

Natriumcitrate sind die Natriumsalze der Citronensäure, einschließlich Mononatrium-, Dinatrium- und Trinatriumcitrat. Sie werden als Säureregulatoren, Emulgiersalze und Konservierungsmittel in Lebensmitteln und Kosmetika eingesetzt.

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