Ist Sodium Ferulate vegetarisch?

Natriumferulat ist das Natriumsalz der Ferulasäure, einer aus Pflanzen gewonnenen phenolischen Verbindung, die in den Wurzeln von Angelica sinensis und Ligusticum chuanxiong vorkommt und in der traditionellen chinesischen Medizin sowie als Antioxidans verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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