Ist Sodium Palmitate vegan?

Natriumpalmitat ist das Natriumsalz der Palmitinsäure, einer gesättigten Fettsäure, die aus pflanzlichen Quellen wie Palmöl oder aus tierischen Fetten gewonnen werden kann, und wird als Tensid und Emulgator verwendet.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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