Ist Sodium Propionate vegetarisch?

Natriumpropionat ist das Natriumsalz der Propionsäure, das als Konservierungsmittel in Kosmetika und Lebensmitteln eingesetzt wird. Es hemmt das Wachstum von Schimmel und Bakterien.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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