Ist Sodium Sorbate vegan?

Natriumsorbat ist das Natriumsalz der Sorbinsäure und wird als Konservierungsmittel verwendet. Im Gegensatz zu Kaliumsorbat oder Calciumsorbat ist seine Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff in der EU aufgrund möglicher genotoxischer Bedenken verboten.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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