Ist Sodium Stearoyl Pea Protein vegan?

Sodium Stearoyl Pea Protein ist ein halbsynthetischer Inhaltsstoff aus Erbsenprotein, das mit Stearinsäure acyliert und als Natriumsalz neutralisiert wurde. Es wird häufig als Konditionierungs- oder Tensidwirkstoff verwendet.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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