Ist Solvent Yellow 2 vegan?

Methylgelb ist ein synthetischer Azofarbstoff mit der Formel C₁₄H₁₅N₃, der aus Dimethylanilin gewonnen wird. Es ist ein gelber Feststoff, der historisch als Farbstoff und pH-Indikator verwendet wurde, und gilt als wahrscheinliches Humankarzinogen.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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