Ist Sorbitan Olivate vegetarisch?

Sorbitan Olivate ist der Ester von Sorbit und Olivenöl-Fettsäuren, gebildet als 6-Monoester von Sorbitan (einem Anhydrid von Sorbit). Es wird als Emulgator verwendet und aus Olivenöl gewonnen.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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