Ist Sorbitol vegetarisch?

Sorbitol ist ein Zuckeralkohol, der natürlich in vielen Früchten wie Kirschen, Pflaumen, Birnen und Äpfeln vorkommt und kommerziell durch katalytische Hydrierung von Glucose aus pflanzlicher Stärke (z. B. Maisstärke) hergestellt wird. Es wird als Feuchthaltemittel, Süßungsmittel und Texturmittel in Lebensmitteln, Pharmazeutika und Kosmetika verwendet.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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