Ist Soybean Peroxidase vegetarisch?

Soybean Peroxidase ist ein Enzym, das aus der Samenschale von Glycine max (Sojabohne) gewonnen wird und als Katalysator bei der Oxidation verschiedener organischer Verbindungen wirkt.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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