Ist Soymilk vegan?

Sojamilch ist eine pflanzliche Emulsion, die die wasserlöslichen Proteine, Kohlenhydrate und einen Großteil des Öls der ganzen Sojabohne (Glycine max) enthält. Sie wird durch Einweichen, Mahlen und Filtern von Sojabohnen hergestellt und häufig als Ersatz für Kuhmilch verwendet.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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