Ist sr-(Methionyl sh-Oligopeptide-2) vegetarisch?

sr-(Methionyl sh-Oligopeptid-2) ist ein einkettiges rekombinantes Peptid, das durch Fermentation in E. coli hergestellt wird. Das Startgen entsteht durch Fusion des Gens für sh-Oligopeptid-2 mit dem Initiationscodon für Methionin, wodurch ein Fusionspeptid aus 71 Aminosäuren entsteht, das Disulfidbrücken und/oder Glykosylierung enthalten kann.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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