Ist sr-(Tripeptide-68 s-Mussel Polypeptide-1 Dipeptide-44 s-Mussel Oligopeptide-1 Tetrapeptide-70 s-Mussel Polypeptide-1 sh-Oligopeptide-81) vegetarisch?

Dies ist ein einkettiges Fusionspeptid, das durch Fermentation in E. coli hergestellt wird, synthetisiert aus einem Fusionsgen, das auf Muschel-Peptiden basierende Sequenzen (Tripeptid-68, Muschel-Polypeptid-1, Dipeptid-44, Muschel-Oligopeptid-1, Tetrapeptid-70) und sh-Oligopeptid-81 kombiniert. Es enthält 218 Aminosäuren und wird biotechnologisch, nicht aus Muscheln gewonnen, hergestellt.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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