Ist Stearyl Tartrate vegan?
Stearyl Tartrate
Stearyltartrat ist ein Emulgator, der durch Veresterung von Stearylalkohol mit Weinsäure hergestellt wird. Stearylalkohol kann aus tierischen oder pflanzlichen Quellen stammen, während Weinsäure typischerweise pflanzlichen Ursprungs ist (aus Trauben). Es wird in Backwaren und Lebensmitteln als Teigkonditionierungsmittel verwendet.
Warum unbestätigt?
Stearyl Tartrate kann entweder tierischen oder nicht-tierischen Ursprungs sein. Der Name des Inhaltsstoffs ist in beiden Fällen identisch, daher kann die Bezeichnung allein nicht sagen, welche Quelle zutrifft. Nur eine Lieferantenerklärung kann das.
| Auch bekannt als | Stearylpalmityltatrat, Stearyltartrat, Stearyltatrat |
|---|---|
| E-Nummer | E483 |
| INS-Nummer | 483 |
| CAS-Nummer | 17977-66-1 |
| Zuletzt verifiziert | 19. Juni 2026 |
Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.
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Alle Klassifizierungen erfolgen nach bestem Wissen auf Basis verfügbarer wissenschaftlicher und regulatorischer Quellen. Wir können die Richtigkeit jedes Eintrags nicht garantieren, Fehler in den von uns verwendeten Quellen sind nie vollständig auszuschließen. Dieses Tool berücksichtigt außerdem keine Kreuzkontamination, da diese ausschließlich von den jeweiligen Lieferanten und Herstellern abhängt. Wenn du glaubst, dass eine Klassifizierung falsch ist, kannst du ein Problem melden.
