Ist Sucrose Distearate vegetarisch?

Sucrose Distearate ist ein Saccharoseester, der durch Veresterung von Saccharose mit zwei Molekülen Stearinsäure entsteht. Es ist ein synthetischer Emulgator, der in Kosmetik und Lebensmitteln verwendet wird und aus Zucker sowie Fettsäuren pflanzlichen oder tierischen Ursprungs hergestellt werden kann, meist jedoch aus pflanzlicher Stearinsäure.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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