Ist Sucrose Mortierellate vegetarisch?

Sucrose Mortierellate ist der Ester aus Saccharose und Fettsäuren aus Mortierella-Öl, einem durch Fermentation gewonnenen Pilzöl.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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