Ist Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids vegan?
Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
E472d besteht aus Weinsäureestern von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren, die als Emulgatoren in Lebensmitteln eingesetzt werden. Die Fettsäuren können aus tierischen oder pflanzlichen Quellen stammen, während die Weinsäure typischerweise pflanzlicher Herkunft ist. Sie werden verwendet, um die Textur und Stabilität von Lebensmitteln zu verbessern.
Warum unbestätigt?
Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids kann entweder tierischen oder nicht-tierischen Ursprungs sein. Der Name des Inhaltsstoffs ist in beiden Fällen identisch, daher kann die Bezeichnung allein nicht sagen, welche Quelle zutrifft. Nur eine Lieferantenerklärung kann das.
| Auch bekannt als | E 472, E472, INS 472, Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden, Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren, Weinsäureester von Monoglyceriden |
|---|---|
| E-Nummer | E472d |
| INS-Nummer | 472d |
| Zuletzt verifiziert | 16. August 2026 |
Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.
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