← Startseite

Ist Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids vegan?

E472d besteht aus Weinsäureestern von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren, die als Emulgatoren in Lebensmitteln eingesetzt werden. Die Fettsäuren können aus tierischen oder pflanzlichen Quellen stammen, während die Weinsäure typischerweise pflanzlicher Herkunft ist. Sie werden verwendet, um die Textur und Stabilität von Lebensmitteln zu verbessern.

Alle Klassifizierungen erfolgen nach bestem Wissen auf Basis verfügbarer wissenschaftlicher und regulatorischer Quellen. Wir können die Richtigkeit jedes Eintrags nicht garantieren, Fehler in den von uns verwendeten Quellen sind nie vollständig auszuschließen. Dieses Tool berücksichtigt außerdem keine Kreuzkontamination, da diese ausschließlich von den jeweiligen Lieferanten und Herstellern abhängt. Wenn du glaubst, dass eine Klassifizierung falsch ist, kannst du ein Problem melden.