Ist Tartaric Acid vegetarisch?
Tartaric Acid
Weinsäure ist eine natürlich vorkommende Dicarbonsäure, die in vielen Früchten, insbesondere Weintrauben, Tamarinden und Bananen, vorkommt. Sie wird kommerziell als Nebenprodukt der Weinherstellung gewonnen und als Säuerungsmittel, Antioxidationsmittel und Aromastoff in Lebensmitteln, Getränken und Kosmetika eingesetzt.
| Auch bekannt als | 2,3-Dihydroxybutandisäure, D-Weinsäure, Dioxybernsteinsäure, Dioxybuttersäure, L-Weinsäure, L(+)-Weinsäure, Natürliche Weinsäure, Racemische Weinsäure, Traubensäure, Weinsäure |
|---|---|
| INCI-Name | Tartaric Acid |
| E-Nummer | E334 |
| INS-Nummer | 334 |
| CAS-Nummer | 87-69-4 |
| EG-Nummer | 201-766-0 |
| CosIng-ID | 38476 |
| Zuletzt überprüft | 16. April 2026 |
Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.
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