Ist Textured Vegetable Protein vegetarisch?

Ein entfettetes Sojamehlprodukt, das komprimiert und zu einer faserigen, fleischähnlichen Textur extrudiert wird und häufig als Fleischersatz oder -streckmittel in der vegetarischen und veganen Küche verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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