Ist Triethyl Citrate vegetarisch?

Triethylcitrat ist der Triester von Ethylalkohol und Zitronensäure, der als Weichmacher, Lösungsmittel und Filmbildner in Kosmetik- und Lebensmittelanwendungen eingesetzt wird. Es wird durch Veresterung von Zitronensäure mit Ethanol hergestellt.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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