Ist Tristearate vegetarisch?

Tristearat bezeichnet den Triester der Stearinsäure, insbesondere Tristearin (Glyceryltristearat), ein Triglycerid, das aus Stearinsäure und Glycerin gewonnen wird. Es kann aus tierischem Talg oder pflanzlichen Fetten gewonnen werden, sodass sein veganer Status vom Ursprung der Rohstoffe abhängt.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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