Ist Vegan Collagen vegetarisch?

Ein Kollagenprotein, das durch Präzisionsfermentation mit gentechnisch veränderten Hefen oder Bakterien hergestellt wird und menschliche oder tierische Kollagensequenzen nachbildet, ohne tierische Rohstoffe zu verwenden. Kommerzielle Beispiele sind die Produkte von Geltor.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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