Ist Violacein vegetarisch?

Violacein ist ein natürlich vorkommendes Bisindol-Pigment mit antibiotischen Eigenschaften, das von mehreren Bakterienarten, einschließlich Chromobacterium violaceum, produziert wird und ihnen eine charakteristische violette Farbe verleiht.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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