Ist Xanthan Gum vegan?
Xanthan Gum
Xanthangummi ist ein Polysaccharid, das durch bakterielle Fermentation von Kohlenhydraten mit dem Mikroorganismus Xanthomonas campestris hergestellt wird. Es wird als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator in Lebensmitteln und Kosmetika eingesetzt.
| Auch bekannt als | Maisquellstärke-Gummi, Xanthan, Xanthangummi |
|---|---|
| INCI-Name | Xanthan Gum |
| E-Nummer | E415 |
| INS-Nummer | 415 |
| CAS-Nummer | 11138-66-2 |
| EG-Nummer | 234-394-2 |
| CosIng-ID | 80699 |
| Zuletzt verifiziert | Noch nicht verifiziert (hilf uns, diesen Inhaltsstoff zu verifizieren) |
Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.
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