Ist Xanthan Gum Crosspolymer-2 vegetarisch?

Xanthan Gum Crosspolymer-2 ist Xanthangummi, ein durch Fermentation des Bakteriums Xanthomonas campestris gewonnenes Polysaccharid, das mit Natriumtrimetaphosphat vernetzt wurde. Es wird in Kosmetika als Verdickungs- und Stabilisierungsmittel eingesetzt.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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