Ist Alkaline-treated starch vegan?

Alkalisch behandelte Stärke ist eine modifizierte Stärke, die durch Behandlung von Stärke mit Lauge hergestellt wird und als Verdickungsmittel und Stabilisator in Lebensmitteln verwendet wird. Sie wird aus pflanzlichen Quellen wie Mais, Kartoffeln oder Tapioka gewonnen.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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