Ist Ammonium Alginate vegan?

Ammoniumalginat ist das Ammoniumsalz der Alginsäure, gewonnen aus Braunalgen, und wird als Verdickungsmittel, Geliermittel und Stabilisator in Lebensmitteln und Kosmetika verwendet.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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