Ist Aspartame vegan?

Aspartam ist ein künstlicher, kalorienarmer Süßstoff, der aus zwei Aminosäuren synthetisiert wird: Asparaginsäure und dem Methylester von Phenylalanin. Es ist etwa 200-mal süßer als Saccharose. Es wird als Lebensmittel- und Getränkezusatz eingesetzt, ist in der EU als E951 gelistet und unter Markennamen wie NutraSweet und Equal bekannt.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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