Ist Buffered Vinegar vegan?

Gepufferter Essig ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der aus durch Fermentation hergestelltem Essig besteht, der mit einer Base neutralisiert wurde, um eine gepufferte Essigsäurelösung zu erzeugen. Er wird als Konservierungsmittel und Säureregulator verwendet.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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