Ist Calcium Propionate vegan?

Calciumpropionat ist das Calciumsalz der Propionsäure und wird als synthetisches Konservierungsmittel in Backwaren, Milchprodukten und anderen Lebensmitteln eingesetzt, um Schimmel- und Bakterienwachstum zu hemmen.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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