Ist Caproic Acid vegan?

Capronsäure, auch als Hexansäure bekannt, ist eine sechsgliedrige Fettsäure mit einem fettigen, käseartigen Geruch. Sie kommt natürlich in tierischen Fetten und Milch vor, wird aber auch aus pflanzlichen Ölen (z. B. Kokos- und Palmkernöl) sowie synthetisch oder durch Fermentation hergestellt, sodass vegane Quellen existieren.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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